Беременность

развитие беременности по неделям
салатик-винегретик
Беременность и роды » Беременность » Питание » Весенний витаминный салат для беременных: победит простуду, запор и депрессию

Весенний витаминный салат для беременных: победит простуду, запор и депрессию

Предлагаем рецепт витаминного салата, который поможет будущей матери получить все необходимые полезные вещества и витамины. К тому же он легок в приготовлении и необычайно вкусен.

Ранняя весна – самый неблагоприятный период во время вынашивания малыша. Судите сами:

  1. Слякоть под ногами и редкое солнышко над головой не способствуют хорошему настроению.
  2. В заготовленных с осени овощах и фруктах уже разрушилась львиная доля витаминов.
  3. Все это вместе вызывает настоящую весеннюю депрессию и создает реальный риск быстро заразиться от первого же чихнувшего рядом прохожего.

  4. Вынужденное ограничение подвижности быстро проявляется излишней прибавкой в весе и запорами.

Попробуйте салат, который поднимет вам и иммунитет, и тонус кишечника, и настроение. При этом даже большая порция никак не скажется на массе тела.

Какие продукты потребуются:

  • свекла вареная — основа салата – 400 гр.;
  • клубни топинамбура (не обязательно, но о-очень полезно) – ¼ от объема свеклы;
  • сладкое яблоко;
  • горсть очищенных грецких орехов;
  • на выбор: столовая ложка отрубей или поджаренных на растительном масле мелких кубиков ржаного хлеба;
  • щедрый пучок зелени укропа и перьев репчатого лука;
  • маложирная сметана или легкий майонез – по вкусу;
  • щепотка соли.

Приготовление

Очищенные от кожуры свеклу и сырые клубни топинамбура надо натереть на терке так, как любите. Совет: для тех, кого мучает геморрой или запоры, лучше покрупнее. Свежую зелень порубить мелко и не мять. Орехи слегка потолочь, чтобы каждая долька раскололась на 3-4 кусочка. Яблоко порезать кубиками. ВСЕ ингредиенты смешать, добавить майонез или сметану, попробовать. Если и так нравится – не солить (зачем нам отеки?). Приятного аппетита!

Пока уплетаете, расскажем, в чем польза этой вкуснятины. Свекла, отруби (хлеб), топинамбур, яблоко и грецкие орехи – прекрасный слабительный букет. Растительная клетчатка быстро устранит отеки. Укроп – так называемое ветрогонное средство – обязательно поможет при повышенном газообразовании, частом спутнике запоров. Топинамбур мороза не боится, его клубни зимуют прямо в земле: их выкапывают, когда сойдет снег. Содержащийся в нем инулин – природный инсулин, помогающий поддерживать нормальный сахар в крови и мешающий откладываться подкожному жиру. Орехи, зелень, отруби – источник витаминов для расшатанных нервов и ослабевшего иммунитета. В сметане – белок, от майонеза – удовольствие (только добавлять совсем чуть-чуть!). И согласитесь, что пережевывать однородную мягкую массу не так приятно, как похрустывающие кусочки.

порция салатика для ребенка

Салат можно употреблять как вполне полноценное блюдо для перекуса или в качестве гарнира к мясу или рыбке. Тем более что от картофеля весной из-за высокого содержания в нем яда соланина вреда больше, чем пользы. Еще одно достоинство блюда: его с не меньшим удовольствием будут есть все домочадцы, в том числе и дети старше года. Будьте здоровы!

© Ipregnancy.ru - все о беременности и родах. Планирование ребенка, беременность, роды и воспитание. Все права защищены. Любое копирование строго запрещается. 2011-2014

В начало