Правильно организованное питание для ребенка, заболевшего острой респираторной вирусной инфекцией, это не только источник энергии, но и очень важный лечебный фактор.
Что происходит в организме при ОРВИ
Внедрившийся в организм ребенка вирус активно размножается и выделяет в кровь различные токсические вещества, нарушающие деятельность многих органов. Иммунная система малыша потребляет огромное количество энергии, строительных белковых и липидных компонентов для выработки противовирусных биологически активных веществ. Кроме того, поддержание защитной гипертермии (высокой температуры тела) также требует немало сил. В результате быстро возникает состояние энергетического голода, при котором организм страдает еще сильнее. Его первыми симптомами являются:
- вялость, общая слабость;
- сонливость, заторможенность;
- снижение аппетита в результате уменьшения выделения пищеварительных ферментов и общей интоксикации, тошнота и рвота после еды;
- замедление перистальтики кишечника, увеличенное газообразование в нем и коликообразные боли в животе;
- разжиженный стул.
Если своевременно не восполнить дефицит питательных веществ, состояние ребенка прогрессивно ухудшается. Может возникнуть полный парез кишечника, почечная или печеночная недостаточность, тяжелые нарушения со стороны головного мозга. Срыв нормальных обменных процессов приводит к появлению и накоплению в крови токсичных метаболитов: ацетона, мочевины. Это еще более усугубляет интоксикацию организма больного малыша, подавляет его иммунитет и мешает выздоровлению.
Как влияют особенности питания на состояние ребенка при ОРВИ
Для человека единственным источником всех питательных веществ и энергии является пища. Но очень важно знать, что она может облегчить или ухудшить состояние организма, способствовать скорейшему выздоровлению или прогрессированию болезни.
При острой респираторной вирусной инфекции организму ребенка не под силу усвоить молочные и мясные продукты с высоким содержанием жиров, так как для этого требуется много пищеварительных ферментов. Поэтому легко возникает срыв в работе желудочно-кишечного тракта, при этом чем младше ребенок, тем тяжелее его проявления. Это не только боли в животе и тошнота, но и многократная рвота, полный отказ от приема пищи, жидкий частый стул, и даже прожилки крови в кале.
В условиях энергетического дефицита слизистая оболочка кишечника становится очень ранимой. Поэтому употребление острых специй, маринованных продуктов, копченостей, пережаренных блюд, газированных напитков может стать причиной возникновения эрозий и язв в любом отделе желудочно-кишечного тракта, начиная от пищевода, вплоть до прямой кишки.
При вирусной инфекции из-за недостатка пищеварительных ферментов пища расщепляется на более крупные фрагменты, чем у здоровых детей. Всасываясь в таком виде в кровь, они могут вызвать аллергическую реакцию в виде различного вида сыпи, болей в животе, расслабленного стула и раздражения кожи вокруг ануса. При этом «виновником» такой реакции может быть привычный, давно и без проблем употребляемый до ОРВИ ребенком продукт.
Существует множество блюд, помогающих больному малышу справиться с вирусной инфекцией и быстрее выздороветь. Кисломолочные продукты, обогащенные полезными бактериями, поддерживают нормальный состав микрофлоры кишечника, а значит:
- укрепляют местный иммунитет в просвете кишечной трубки;
- подавляют размножение и вытесняют патогенных микробов;
- способствуют выработке витамина К и хорошему усвоению других полезных веществ;
- помогают расщеплению пищевого комка на более мелкие и неаллергенные фрагменты.
Нежная клетчатка, электролиты и медленно всасывающиеся углеводы фруктов и овощей (бананов, абрикосов, запеченных яблок, моркови, тыквы, апельсинов, чернослива, болгарского перца, цветной капусты) являются не только ценными источниками витаминов и энергии, но также хорошей питательной средой для нормальной микрофлоры кишечника. Полезными лечебными свойствами обладает калиевый напиток, который легко приготовить в домашних условиях.
Морская соль, клюква, малина, мармелад, пастила, морская капуста, мякоть яблок, тушеная морковь способствуют выведению токсинов с мочой и потом, освобождению от них кишечника.
Для сильного иммунного ответа организма больного ребенка на ОРВИ нужны белки нежирных молочных продуктов, мяса и рыбы, яиц, орехов. Кроме того, вместе с неэстерифицированными жирными кислотами растительного масла, морских видов рыбы, семян тыквы, они являются строительным материалом для образования новых иммунных защитных клеток и антител, а также для «ремонта» поврежденных клеточных структур всех органов.
Достаточное количество употребляемой заболевшим малышом жидкости уменьшает концентрацию токсинов в крови, способствует их усиленному выведению почками, помогает справиться с повышенной температурой тела путем хорошей теплоотдачи с потом. Благодаря питью легче предупреждать снижение артериального давления, нарушения электролитного баланса.
Прекрасно насыщает организм больного ребенка витаминами группы В дрожжевой напиток.
Как правильно организовать питание малыша, заболевшего острой вирусной инфекцией, — читай в статье «Питание ребенка при гриппе и ОРВИ».